Asparago - Radice - 100 g
Tasse incluse.
Gli Asparagi, Asparagus Officinalis, appartengono alla famiglia delle Liliacee, la stessa dell’aglio, sono diuretici, poco calorici, hanno un elevato indice di sazietà e aiutano a combattere la ritenzione idrica.
Gli asparagi selvatici, molto più sottili di quelli coltivati, crescono prevalentemente nei boschi e nei pascoli.
Hanno un colore verde scuro e sono molto ricercati per il caratteristico sapore che li rende l’ingrediente ideale per risotti e frittate.
Gli asparagi contengono saponine, polifefonoli e una buona quota di minerali, in particolare potassio, grazie al quale sono ottimi alleati del cuore e dei muscoli in generale.
