Fagiolo - Baccello - 100 g
Tasse incluse.
I fagioli sono i frutti di una pianta della famiglia delle leguminose, Phaseolus Vulgaris, originaria dell'America centrale, sono conosciute numerose varietà coltivate e tutte contengono la fasina, una proteina velenosa che viene distrutta in fase di cottura.
I fagioli hanno ottimi valori nutrizionali, sono ricchi di carboidrati e con un buon apporto proteico, hanno un contenuto ridotto di grassi, contengono Vitamina B, mentre l’elemento costituente della buccia è la fibra che ha un ruolo determinante nella regolarità delle funzioni intestinali.
Sono presenti elevate quantità di macroelementi quali fosforo, ferro, potassio e anche microelementi quali calcio, oltre a Vitamina A, Vitamina B e Vitamina C.
